Category Archives: Gasztronómiai Rekordok

Az Aranyponty Halászati Zrt. szervezésében 2017. szeptember 2-án, szombaton Sáregres-Rétimajorban a cég központi telephelyén rendezték meg a Mezőföldi Ízek Fesztiválját. Az esemény keretében elkészítették az ország leghosszabb, halhús felhasználásával készített kolbászát, több mint 75 méter hosszban. Mivel a megszokott kolbászhoz képest itt a sertéshús helyett halat használnak, így a készítés folyamata némiképp eltért a megszokott kolbásztöltéstől. Ez volt az első alkalom idehaza, hogy ezzel a szokatlan halhús készítménnyel felhívták a figyelmet a halfogyasztás jelentőségére.

Read More →

A SPAR a nyár derekán egy közösségi grillezést szervezett, amelynek célja, hogy a 20 méter hosszú saslikot egyszerre süssenek meg. Ezen a nyárson csak a SPAR saját húsüzeme, a Regnum által készített húsok voltak. Az ehhez szükséges alapanyagokat és eszközöket, valamint a személyzetet és a helyszínt is a SPAR biztosította. Ezzel Keszthelyen 2017. augusztus 5-én a Greenroom Kreatív Bt. szervezésében megdöntötték a legnagyobb rablóhús vagy saslik közel másfél évtizedes rekordját. A 20 méter hosszú nyárs összesen 26 db 80 cm-es elemből tevődött össze, melyek csavaros technológiával voltak egybeillesztve. A nyársra húzott ételek: 3 féle kaliforniai paprika, vörös és lilahagyma, gomba, szalonna, sertéslapocka és comb. A húsok két nappal korábban kerültek pácolásra, és aznap, 5-én kora reggel érkeztek a helyszínre. Az ételek előzetes hőkezelésen estek mjd át, ezután kerültek a nyársra, a parázs fölé. A helyszín építése szombaton kora reggel megtörtént, az alapanyagok mérlegelését és a tűzgyújtást követően feltűzték a nyársra az alapanyagokat, ezután parázs felett megsütötték és az elkészült ételt szétosztották a jelenlévők között.

Read More →