Vanya Gábor és segítői az Árkád Szeged bevásárlóközpontban, felállították a legnagyobb, szív alakú csokoládékrém bonbon hazai rekordját 190 kg tömeggel, 8,5 négyzetméterrel, 2,5 cm vastagsággal, mintegy 213 liter térfogattal.
Milyen rekordot állított fel vagy döntött meg?
A legnagyobb méretű, csokoládéból készített, szívformájú bonbon hazai rekordját
Hol?
Árkád Szeged bevásárlóközpont
Mikor?
2014. február 14-én 13 óra 50 perckor
Ki?
Vanya Gábor, a kísérlet végrehajtója (csokoládékészítő kézműves, MyCoccy Manufaktúra)
Részletek:
A szegedi Starlight Rendezvény és Marketing Kft. szervezésében az Árkád Szeged bevásárlóközpontban megrendezésre kerülő Csokoládéfesztivál 2015 című rendezvényen 2015. február 14-én és 15-én felállították a legnagyobb méretű, csokoládéból készített, szívformájú bonbon hazai rekordját. A legnagyobb csokoládészív a helyszínen 4×4 méteres alapterületen és 200 kg össztömegben belga csokiból, aszalt gyümölcsökből, tejszínből és vajból állt össze. Az édesség készítése három lépésben zajlott, egyszerre kb. 60-65 kg tömegű krémet kevertek be és terítettek el a színpadon felállított, 5 cm magasságú, hajlított fémszalagból álló, szív alakot formáló keretbe. A krém valódi 55% csokoládétartalmú, amelyet másnap reggelre, kihűlve, megszilárdulva, apró bonbon-darabokra emlékeztető kóstolókra daraboltak fel. A három szakaszból álló készítés során az egy-egy kiöntött mennyiséget 5-5 kg díszítéssel, aszalt vörösáfonyával, pörkölt, darabolt mogyoróval és kandírozott narancskockákkal szórták meg.
Három részletben összesen 120 kg 55%-os olvasztott csokoládét, 40 kg 37%-os minőségi német tejszínt és 3x3kg német gyártmányú, 87% zsírtartalmú vajat dolgoztak össze a csokoládé krémhez, amelyet a helyszínen, elektromos fűtésű főzőedényben melegítettek és a színpadon, a keret mellett öntöttek össze 50 literes, közétkeztetési célokra használt fazekakban.
Vanya Gábor elmondta azt is, hogy ez a mennyiség több mint 10 ezer normál méretű bonbonnak felel meg.
Az óriás lapos bonbont vasárnap 12 órától becsületkasszás rendszerben árusították ki, és az Újszülött Életmentő Szolgálat Alapítványt támogatják a bevétel 100%-ával.